黄河岸边旧灶房根植于黄河五千年历史灿烂文化沃土，生长发展于经营者独到的人生感悟，它丰厚辉煌的华夏文明文化底蕴与先进的经营定位，经营思想融会贯通，传承民俗文化精神，发扬融合创新思想，引领现代“黄河岸边旧灶房”民俗餐饮文化新时尚。天下大事必作于细，治大图若烹小鲜。 “天地与我同根，万物与我一体”，“圣人无常心，以百姓为心”，就这样黄河岸边旧灶房一开始就确立“先卖声誉、再卖产品”的简单理念。
黄河岸边旧灶房根植于黄河五千年历史灿烂文化沃土，生长发展于经营者独到的人生感悟，它丰厚辉煌的华夏文明文化底蕴与先进的经营定位，经营思想融会贯通，传承民俗文化精神，发扬融合创新思想，引领现代“黄河岸边旧灶房”民俗餐饮文化新时尚。天下大事必作于细，治大图若烹小鲜。 “天地与我同根，万物与我一体”，“圣人无常心，以百姓为心”，就这样黄河岸边旧灶房一开始就确立“先卖声誉、再卖产品”的简单理念。